Nuca de cerdo, corte de carne fresca proveniente de la región del cuello del animal, disponible por libra con un peso aproximado de 454 g. Se trata de una pza versátil que ofrece buena proporción de proteína y es adecuada para diversas preparaciones culinarias. Este corte es apropiado para guisos, caldos, estofados y asados, ya que su textura y contenido de grasa lo hacen tierno y sabroso durante la cocción. La nuca de cerdo puede cocinarse a fuego lento para potenciar sus sabores y obtener una carne blanda y jugosa. Es común utilizarla en platos tradicionales de la cocina centroamericana y caribeña. Se recomienda limpiar bien la pza antes de cocinar, removiendo cualquier exceso de grasa visible si así lo prefieres. Este corte representa una opción económica y práctica para alimentar a la familia con proteína con buen acabado. Puedes almacenarla en refrigeración siguiendo las indicaciones de conservación recomendadas.
