El guisquil es una hortaliza de forma alargada, de color verde oscuro, con una piel lisa y brillante. Tiene un sabor ligeramente dulce y una textura tierna. Es rico en vitamina C, minerales y fibras. El chayote criollo es una hortaliza de forma alargada, de color verde oscuro, con una piel lisa y brillante. Tiene un sabor ligeramente dulce y una textura tierna. Es rico en vitamina C, minerales y fibras.
