Asado de tira americano, corte de carne de res caracterizado por contener costillas y grasa intercalada entre las fibras musculares, lo que proporciona sabor y jugosidad durante la cocción. Se utiliza frecuentemente en asados, parrillas y preparaciones al horno, siendo especialmente valorado en la gastronomía latinoamericana. El precio se indica por libra, equivalente a 454 g aproximadamente, permitiendo elegir la cantidad exacta según necesidades. Para preparar, deja a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinar, sazona con sal, pimienta y especias de preferencia, luego cocina a la parrilla, al horno o en sartén sobre fuego moderado. El tiempo de cocción varía entre 15 y 25 minutos por lado para una cocción media, dependiendo del grosor del corte y nivel deseado. Resulta adecuado para cenas familiares y reuniones sociales, aportando una experiencia culinaria satisfactoria y memorable para todos los comensales.
